Ski gauche/ droit

Azer a très bien résumé la situation.

Tout le problème et la technique d'affutage ont été détaillés dans ce post:
www.skitour.fr/articles/read_89.html
notamment la différentiation carre intérieure/carre extérieure:
On y voit qu'en slalom, on affute la carre intérieure à moins que 90° pour améliorer l'accroche mais que ça augmente la technicité. Les choses ont peut-être un peu changé avec l'avènement du carving où on repartit l'appui plus symétriquement (ce qui va plus solliciter la carre extérieure du ski intérieur) mais, en randonnée, ça ne concerne pas vraiment la pente raide en neige dure qui est la situation où les carres sont les plus sollicitées.

Pour la rando, définir un ski droit et un ski gauche, aiguiser ses carres extérieures comme des carres intérieures et échanger en cas de neige dure uniquement me paraît une très bonne stratégie.